Avalanche La Blanche

100% Mondeuse Blanche uit IGP Vin des Allobroges.

De Mondeuse blanche is een neef van de wijdverspreide Mondeuse noire, een druivenras dat nog steeds niet veel voorkomt en bekend staat als ‘vertrouwelijk’, wat betekent dat het endemisch en specifiek is voor de Savoyaardse regio. Om alle kwaliteiten van onze Avalanche La Blanche te verkrijgen, telen we Mondeuse blanche op een terroir van gletsjermorene, dat de wijnstokken positief kan beïnvloeden door de planten matig te belasten. Dit terroir bestaat uit rotsachtig puin dat is achtergelaten door het terugtrekken van de gletsjers en is ideaal om de aroma's in de druiven te concentreren.