Clos le Vigneau - Chateau Gaudrelle

Druif: Chenin Blanc

Herkomst: Vouvray (Loire)

Wijnsoort: Sec Tendre

De wijn

Vouvray is dé gemeente voor Chenin Blanc in de Loire. Nadat Emile het domein heeft overgenomen is hij begonnen met biologische wijnbouw. Veel mensen verklaarde hem voor gek in het lastige klimaat van de Loire. Dit is een Sec Tendre zoals ze dat zo mooi noemen in de Loire, de wijn zit ergens tussen droog en off-dry in. De wijn heeft 9 gram restsuiker maar door de frisse zuren van Chenin Blanc blijft de wijn perfect in balans. Je merkt eigenlijk weinig van de suiker los van dat het een aangenaam fruitige wijn maakt met een fascinerende complexiteit.

Druiven eigen gisten en de druiven worden met de hand geplukt. Geen hout lagering maar toch verassend complex. Probeer het uit en dan ben ik benieuwd wat je van de suikers vindt, zonder dat de wijn zoet wordt!

Info wijnmaker

Emile is een jonge wijnmaker in Vouvray die biologisch te werk gaat, hij heeft een stoffig domein overgenomen met nieuwe energie en wind. De wijnmaker schuwt het niet om buiten de gebaande paden te gaan.