Crémant Étoile Filante 2021

Druif: Chardonnay & Pinot Blanc

Herkomst: Moselle de Luxembourgeoise

Wijnsoort: Crémant (Biologisch gecertificeerd, biodynamisch verbouwd)

De wijn

100% hand geplukte druiven, spontane vergisting en met malo-lactische omzetting. Kwart van de druiven rijpt op eikenhouten vaten. 36 maanden sur lattes met een dosage van 4 gram suiker per liter.

Dit is de meest krachtige en complexe Crémant van het wijnhuis. Dit kan als aperitief, maar hier kan ook zeker bij gegeten worden. Rijker, droger en complexer dan de andere Crémants van dit huis. Mooie mousse met rijke brioche en lie-rijping.

Info wijnmaker

Ik ben fan van de wijnen uit Luxemburg en vind dat ze meer een podium verdienen. Wijnhuis is gestart in 1872 en sinds 2001 biologisch gecertificeerd, echte biologische pioniers met de eerste biologische certificering in Luxemburg. Ze maken ook gebruik van Biodynamische praktijken maar vinden het niet nodig het certificaat te hebben. De helft van de wijnen is mousserend en de andere helft stille wijnen.