Elbling 'Wintrange Felsbierg'

Druif: Elbling

Herkomst: Moselle de Luxembourgeoise

Wijnsoort: Droge witte (Biologisch gecertificeerd, biodynamisch verbouwd)

De wijn

Elbling van 44 jaar oude stokken met een zuidelijke expositie. Felsbierg is de wijngaard in het dropje Wintrange waar de druiven vandaan komen. De druiven zijn spontaan vergist wat zorgt voor meer terroir expressie en complexiteit en de druiven worden met de hand geplukt.

Elbling is een druif die van origine uit de Duitse Moezel komt, daar is die verdrongen door Riesling. Tegenwoordig kom je Elbling vaak tegen in Luxemburg bij de goedkopere wijnen door de hoge opbrengst, al komt dit de kwaliteit meestal niet ten goede. Maar in de handen van Marie en haar moeder krijg je een uitstekende wijn. Veel citrus en groen fruit met een mooie mineraliteit en frisse zuren wat gebalanceerd wordt door een klein beetje restsuiker.

Info wijnmaker

Ik ben fan van de wijnen uit Luxemburg en vind dat ze meer een podium verdienen. Wijnhuis is gestart in 1872 en sinds 2001 biologisch gecertificeerd, echte biologische pioniers met de eerste biologische certificering in Luxemburg. Ze maken ook gebruik van Biodynamische praktijken maar vinden het niet nodig het certificaat te hebben. De wijnen zijn terroir gedreven en super stijlvol en slank. Heel fris maar met veel concentratie en dus smaak.