Jeronimus - Torre del Veguer

Druif: Garnacha Tinta

Herkomst: Penedès

Wijnsoort: Rood (Biologisch gecertificeerd)

De wijn

Dit is een wijn gemaakt van Garnacha Tinta. De wijn komt uit Penedès, uit het gebied tussen de kust en de Montgrós bergen, in het nationaal park Garraf. Het is een vlak gebied waar de zeewind zorgt voor verkoeling in de wijngaarden.

Voor deze wijn wordt een oude steen pers gebruikt uit 1410, de pers is gebouwd door de Jeronimus monniken. Vandaar dat de naam van deze wijn ook Jeronimus heet. Na de vergisting in deze stenen pers rijpt de wijn voor 8 maanden in amforen van 700L.

Het resultaat is verassend fruitige Garnacha met een hele mooie complexiteit en lange afdronk. Mooie rijpe en zachte tannines maakt deze wijn heel erg toegankelijk.

Info wijnmaker

Dit wijnhuis is begonnen in Penedès, wat tevens de eerste appelation wererldwijd is waar je Biologisch moet werken. Alle wijnen zijn dan ook Biologisch gecertificeerd van deze wijnmaker. Hij maakt op 4 verschillende plekken wijn, waarvan Piet’s Parels 3 regio’s in het assortiment heeft. De vlakte tussen de zee en de bergen, Conca de Barbera is het berggebied met wijnen van ongeveer 600 meter hoogte en Priorat.